在点军区办升学宴,主家最操心的除了订哪家馆子,就是桌上那瓶白酒咋个选。娃儿考上大学是喜事,亲戚朋友从宜昌市老城区、宜昌市万达广场那边赶过来,坐一桌总要喝得舒坦、喝得有面子。点军区这几年宴席风气实在,不兴铺张,但酒水不能马虎——今天就跟街坊们聊聊升学宴办酒的门道。
一、点军区升学宴的场面,先摸清自家路数
点军区的升学宴,多半摆在桥边、土城或者点军街办附近的农家乐和社区酒楼,桌数从十来桌到二十几桌不等。主家先要想清楚:是请至亲好友小范围热闹,还是把娃儿从小学到高中的老师、同学家长都请齐。宜昌市火车站那边过来的亲戚,路上要花点时间,开席时间别定太早。场地定了,再算酒水——一般一桌备一瓶白酒、两瓶饮料,喝酒的男客多的桌,可以多放半瓶的量。点军区人喝酒讲究实在,不上头、不口干是头一条,包装花哨不花哨倒是其次。
二、酒水咋个配,邑天下酒摆上桌有讲究
升学宴的白酒,价位要跟自家条件对得上,别打肿脸充胖子。点军区不少主家喜欢选本地口碑稳的牌子,比如邑天下酒,入口绵、回味干净,长辈喝着不呛喉,年轻人也愿意端杯。摆酒的时候有个小窍门:主桌放两瓶好点的,其他桌统一标准,免得亲戚之间比来比去。饮料备足橙汁和豆浆,娃儿的同学那几桌多放果粒橙。要是宴席摆在宜昌市人民公园附近,散席后还能带老人去转转;摆在点军区这边,就提前跟酒楼说好剩酒咋个退换,别浪费。
- 一桌一瓶白酒打底,喝酒多的桌加半瓶
- 主桌酒水略高一档,其余桌统一标准
- 饮料按人头备,娃儿同学桌多放果汁
- 提前和酒楼谈好剩酒退换,省得扯皮
三、点军区办酒的人情细节,别在酒上失礼
升学宴敬酒有顺序:先敬娃儿的班主任和长辈,再按桌走一圈。主家端杯别空口说白话,一句“感谢大家来给娃儿捧场”就够实在。点军区的老规矩,长辈那桌要有人陪着喝,别让老人家干坐着。散席时给每桌回点小礼,一包糖、两瓶饮料都行,酒没喝完的让亲戚带走,不丢人。从宜昌市体育馆赶来的朋友,回去晚了不方便,主家可以提前招呼一声。升学宴办的是心意,酒是配角,人情才是主角——点军区人讲究的就是这个实在劲儿。